連日高溫酷熱，新式茶飲成為不少年輕人的選擇。在福安市社口鎮(zhèn)坦洋村村口，“遇見坦洋”茶飲店成為鄉(xiāng)村游游客的打卡點，坦洋工夫紅茶技藝遇上新式茶飲概念，傳統(tǒng)與現(xiàn)代的碰撞，讓百年非遺有了新的文化內(nèi)涵和消費熱點。
“我們致力于將坦洋工夫紅茶跨界融入新式餐飲當中，除了銷售純坦洋工夫茶飲品外，還提供獨具特色的茶凍、茶點、茶香包等多款文創(chuàng)產(chǎn)品。近期還將上市自泡奶茶、啤啤茶、茶點禮盒、紅茶涼粉、紅茶燕窩羹、茶香水等產(chǎn)品，形成線上線下互動的新型茶飲營銷模式?！狈掂l(xiāng)大學生、“遇見坦洋”茶飲店主理人陳香雪說。
坦洋工夫進軍新式茶飲，是福安推動坦洋工夫創(chuàng)新發(fā)展的又一舉措。近年來，福安通過茶科技提升，茶文化賦能，茶產(chǎn)品創(chuàng)新，謀劃茶產(chǎn)業(yè)新發(fā)展。
△圖片來源：福安茶業(yè)
福安市委、市政府高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，成立福安市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領導小組，由書記、市長掛帥，高位統(tǒng)籌推動。先后出臺《進一步促進“坦洋工夫”紅茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展若干措施》《關于培育壯大主導產(chǎn)業(yè)加快產(chǎn)業(yè)集聚的若干意見》等系列優(yōu)惠政策措施，從龍頭企業(yè)、品種結(jié)構(gòu)、綠色發(fā)展、品牌培育、茶旅融合、營銷模式、人才隊伍等方面強化支撐，全面推進茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
“我們財政每年投入3000萬元作為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項資金，重點支持高標準茶園建設、‘坦洋工夫’標準化生產(chǎn)、品牌宣傳推介、標準制定、新品研發(fā)、質(zhì)量管控、技術培訓，兌現(xiàn)扶持政策等，有力推進產(chǎn)業(yè)升級。”福安市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心副主任鄭祖輝說。
“三茶融合”，產(chǎn)業(yè)提升。福安市建立了全國首個“三茶”研究院，揭牌“三茶融合創(chuàng)新園”，印發(fā)《福安“三茶”融合發(fā)展先行示范區(qū)建設實施方案》，在福建省范圍內(nèi)先試先行，助推福安茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展再上新臺階。
茶產(chǎn)業(yè)做大做強，離不開茶科技支撐?！八仨殱沧恪薄坝袟l件的可以設置噴灌設施”“可以挖掘修筑竹節(jié)溝、蓄水保土”……福安市持續(xù)晴熱高溫天氣，一些低海拔茶園受到高溫、干旱等影響，尤其是新植幼齡茶園、土層較薄茶園及一些抗性弱的茶樹品種容易出現(xiàn)葉片萎蔫等問題。
福安市茶產(chǎn)業(yè)中心特派員到茶園實地進行調(diào)查，與茶農(nóng)“面對面”“手把手”交流，因地制宜提出應對措施，特別是對近期茶園抗旱問題，提出寶貴建議和解決方案，保證秋茶產(chǎn)量。
福安率先在全省茶業(yè)系統(tǒng)建立茶葉質(zhì)量檢測中心，全市茶園通過省級無公害產(chǎn)地認定，成為福建省首個“全國綠色食品原料(茶葉)標準化生產(chǎn)基地”縣(市)，農(nóng)墾5G智慧茶園列入2020國家數(shù)字農(nóng)業(yè)試點縣(茶葉)建設項目。坐落于社口鎮(zhèn)的省茶科所作為福建省唯一一家省級科研專業(yè)科研機構(gòu)，先后育成21個茶樹品種，建有“茶樹品種資源圃”，收集保存有國內(nèi)外茶樹種質(zhì)資源和遺傳材料4000多個。福安還擁有茶樹良種繁育基地，年出圃良種苗木6億多株，茶樹良種化率達98%。
品牌賦能，融合發(fā)展。在打響“坦洋工夫”品牌，做旺茶產(chǎn)業(yè)的同時，福安市緊緊圍繞茶旅融合開展深入探索，通過文化引領打造茶旅勝地。創(chuàng)新發(fā)展“茶園+攝影基地”“茶園+養(yǎng)生”“茶園+文化節(jié)”“茶園+茶藝體驗”“茶園+營地”“茶園+茶葉銷售”等新模式，茶旅融合不斷升溫，茶農(nóng)們在茶旅“春風”的吹拂下吃上旅游生態(tài)飯。
截至目前，福安市茶園面積達30萬畝，2022年實現(xiàn)毛茶產(chǎn)量2.81萬噸，毛茶產(chǎn)值21.2億元，綜合產(chǎn)值超110億元。2023年1月至6月毛茶產(chǎn)量達1.65萬噸，產(chǎn)值17.5億元。現(xiàn)有涉茶人口約40萬，農(nóng)民人均收入三分之一來自茶葉，447個村都有產(chǎn)茶，茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為福安市農(nóng)村居民增收致富的重要支撐。
△甘棠北門茶場 圖片來源：福安茶業(yè)
“下一步，我們將傾力打造‘三茶’融合發(fā)展先行示范區(qū)、中國紅茶交易中心、全國區(qū)域茶樹良種繁育基地三個新高地，書寫好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章，下大氣力落實好習近平總書記在寧德工作期間對福安茶產(chǎn)業(yè)、對坦洋工夫品牌的殷切期望和囑托，努力走出一條具有閩東特色的鄉(xiāng)村振興之路?！编嵶孑x說。
來源：閩東日報
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